RICETTA DEL GIORNO

PIZZETTE BACCALA’

Alessandro Biancardi

Reporter:

Redazione PdN

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PIZZETTE BACCALA’

 Calde, croccanti e saporite sono gradite in ogni momento dell’anno. La frittura è sempre boicottata ma ogni tanto vale la pena trasgredire.

Per 4 persone:
300 gr. pasta lievitata per pizza
300 gr. baccalà lessato, pepe,
olio di arachide.


Mettere la pasta lievitata in una scodella, unire il baccalà lessato e diliscato e del pepe. Amalgamare e lasciare lievitare insieme per 30’. Immergere in olio profondo e ben caldo cucchiaiate di composto e friggere finché non si indorino da ogni parte.

Poggiare su carta assorbente a perdere l’unto eccedente. Mangiare calde.


Buon appetito, Nellina.