LA RICETTA DEL GIORNO

TIROT

Redazione PdN

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TIROT
Focaccia tipica ferrarese che può essere gradita da chi ama le cipolle.

INGREDIENTI
1kg cipolle bianche
500gr. farina
100gr. strutto
1 cubetto lievito
250ml circa latte
1 cucchiaino sale
 


 Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo strutto a temperatura ambiente e la farina. Amalgamare brevemente ed unire le cipolle crude affettate finemente. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido, se necessario aggiungere ancora latte.

Dopo almeno 2 ore di lievitazione sistemare il composto in una o più teglie in uno strato sottile. Infornare in forno preriscaldato a 200° per 40’

Buon appetito, Nellina.