TAGLIOLINI DELL’ASCENSIONE DI NONNA EVELINA

LA RICETTA DEL GIORNO. Anticamente in Lucania il giorno dell’Ascensione (40° giorno dopo Pasqua)...

16/05/2012 16:29

Era vietato ai pastori cagliare il latte. Si diceva che le bestie sarebbero diventate sterili se ne avessero tenuto per sé anche una sola goccia. Per questa ragione veniva regalato a tutti i compaesani dando la possibilità ai più poveri di preparare questa pietanza. Ancora oggi questa tradizione continua e viene servita come dessert.

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