LA RICETTA DEL GIORNO

MUFFIN PER I PIU PICCINI

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MUFFIN PER I PIU PICCINI

 

Questa preparazione ideata per loro senza sale, senza zucchero e tanto amore. Si preparano velocemente utilizzando ingredienti sani e genuini.

 


Ingredienti per 12 muffin:

125gr. farina 0 o integrale

1 vasetto di yogurt intero naturale

1 uovo fresco biologico

1 cucchiaio olio extv.

30gr. parmigiano stagionato 24/30mesi

Mezza bustina lievito per torte salate

1 pizzico bicarbonato

 

 

 

 

In una ciotola battere brevemente con una frusta a mano uovo, yogurt, olio. Unire a cucchiaiate la farina dopo aver aggiunto il lievito, il formaggio grattugiato, il bicarbonato. Amalgamare il tutto e  riempire con il composto i pirottini per 3/4. Porre i muffin nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per 15’.

A  questo composto base si possono incorporare a fine impasto a piacere noci, verdure lessate mentre per i muffin dolci aggiungere  banana, mela o fragole.

Buon appetito, Nellina.