PIZZETTE BACCALA’
- 4 Novembre 2011 alle 08:00
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LA RICETTA DEL GIORNO. Calde, croccanti e saporite sono gradite in ogni momento dell’anno. La frittura è sempre boicottata ma ogni tanto vale la pena trasgredire.
| Per 4 persone: 300 gr. pasta lievitata per pizza 300 gr. baccalà lessato, pepe, olio di arachide. |
Mettere la pasta lievitata in una scodella, unire il baccalà lessato e diliscato e del pepe. Amalgamare e lasciare lievitare insieme per 30’. Immergere in olio profondo e ben caldo cucchiaiate di composto e friggere finché non si indorino da ogni parte. Poggiare su carta assorbente a perdere l’unto eccedente. Mangiare calde.
Buon appetito, Nellina.
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