ALICI IN TORTIERA

 Se vogliamo stare in buona salute bisogna inserire più spesso nella nostra dieta il pesce azzurro ricco di vitamina D e di antiossidanti.

Ai piccoli sviluppa l’apparato scheletrico, agli adulti previene sia l’invecchiamento che l’osteoporosi. Un piatto ricco con poca spesa, semplice e facile da preparare.

 Eviscerare le alici staccando la testa, lavare ed aprire a libretto eliminando la lisca centrale. Ungere una pirofila e distribuire sul fondo le alici in un unico strato.

Mettere a mollo in acqua il pane, strizzare ed aggiungere olive nere denocciolate, origano, prezzemolo ed aglio tritati, olio e succo di limone, poco sale e pepe.

Mescolare e distribuire il composto sul pesce. Infornare a 180° per 10’. Servire calde con uno spicchio di limone.

Buon appetito, Nellina.