LA RICETTA DEL GIORNO

COTOLETTE DI FORMAGGIO

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COTOLETTE DI FORMAGGIO

Qualcosa di buono da fare in fretta.

 

Ingredienti per 4 persone:

8 fette di formaggio fresco primo sale

8 fette di speck

2 uova

Pane gratt. Q.b.

Olio extv q.b.

 

 

Farcire ogni coppia di formaggio con la fetta di speck e dopo averle immerse nell’uovo sbattuto passarle nel pan grattato. Se preferite una superficie molto croccante ripassate ancora una volta  nell’uovo e di nuovo nel pan grattato.


Queste cotolette di formaggio si possono friggere in olio extravergine di oliva o infornare in una pirofila unta a 200° per 10’ . Servire caldissime.

Buon appetito, Nellina.