LA RICETTA DEL GIORNO

PIZZETTE MORBIDE DI RICOTTA

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PIZZETTE MORBIDE DI RICOTTA

Più difficile a dirsi che a farsi tanto sono facile e buone. In qualunque momento vogliate farle bastano pochi minuti e pochi ingredienti.

Ingredienti:

250gr. farina 0

250gr. ricotta fresca

50gr. burro fuso

Mezza bustina lievito torte salate

1 cucchiaino sale


 

In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Su un foglio di carta forno, leggermente infarinato, stendere la pasta con un matterello e ricavare con un tagliapasta o un bicchiere tanti dischi della grandezza che preferite dipende in quale occasione verranno servite, le pizzette piccoline sono più indicate per un buffet più grandi per una merenda o cena, nessuno ci vieta però di fare una classica pizza al pomodoro.

Infornare a 200° per 18’. Farcire a piacere con pomodoro, salumi o formaggi.

Buon appetito, Nellina.