LA RICETTA DEL GIORNO

TAGLIATELLE IN FIORE CON PANCETTA AFFUMICATA

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TAGLIATELLE IN FIORE CON PANCETTA AFFUMICATA

I primi detti e fatti sono i più veloci e buoni .

 

Ingredienti Per 4 persone:

320gr. pasta

200gr. pancetta stagionata affumicata ed affettata

600gr. zucchine

10 fiori zucchina

2 spicchi aglio

pepe


 

 

 



 

Mentre l’acqua della pasta è sul fuoco, rosolare la pancetta in padella antiaderente facendola diventare croccante. Scolare e mettere da parte.

Lessare la pasta nell’acqua bollente, intanto, nell’olio rilasciato dalla pancetta versare le zucchine tagliate sottilmente cuocendole per 5’, infine aggiungere i fiori a listarelle, la pancetta e le tagliatelle. Saltarle nell’intingolo per due minuti e servire con pepe macinato al momento.

Buon appetito, Nellina.