RICETTA DEL GIORNO

POLLO ALLE MANDORLE

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POLLO ALLE MANDORLE

 In poco più di 10 minuti preparerete un piatto tanto facile quanto saporito.

Ingredienti per 4 persone:

400gr. petto pollo

50gr. burro

2 cucchiai olio

2 cucchiai salsa soia

2 cucchiai acqua calda

Farina q.b.

Zenzero grattugiato o in polvere

100gr. mandorle pelate tostate

300gr. riso lessato (basmati, integrale, carnaroli)


 


 

 

 

In un wok o in una padella antiaderente sciogliere burro ed olio ed unire il pollo a tocchetti  infarinato. Cuocere a fuoco vivace per 5’ poi unire la salsa di soia, l’acqua e lo zenzero, che può essere omesso se non piace.

Continuare la cottura ed appena rosolato unire le mandorle e servire caldo. Il riso si mette semplicemente lessato accanto al pollo, per dargli maggiore sapore dopo aver tolto il pollo l’ho messo nel wok un attimo per riscaldarlo e per insaporirlo con la cremina rimasta.

Buon appetito, Nellina.