LA RICETTA DEL GIORNO

COTOLETTE A FILETTI

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COTOLETTE  A FILETTI

Se ai ragazzi piacciono le cotolette figuriamoci il successo con questi filetti croccanti e sfiziosissimi. Difficilmente i grandi riusciranno ad assaggiarli.

 

Ingredienti per 4 persone:

5 fette arista o girello vitello

2 uova

Farina q.b.

Pane grattugiato q.b.

Olio extv. o di arachide per friggere

Sale

 

La cosa più complicata, si fa per dire,  di questa ricetta è tagliare il più sottile possibile la carne a filetti per il resto è come fare le classiche cotolette. Infarinare,  passare nell’uovo e poi nel pangrattato la carne. Friggere in abbondante olio per pochi minuti, scolare su carta assorbente, spolverare con sale e servire.

Buon appetito, Nellina.