RICETTA DEL GIORNO

INTINGOLO PEPERONI E SALSICCIA

WhatsApp 328 3290550

Reporter:

WhatsApp 328 3290550

Letture:

394

INTINGOLO PEPERONI E SALSICCIA

Un condimento molto saporito da gustare sia su bruschette che sulla pasta.

ingredienti per 4 persone:

3 salsicce maiale

1 peperone rosso

1 peperone giallo

3 cucchiai olio extv.

1 aglio

1 peperoncino piccante

Sale o salsa soia

 

L’utilizzo della salsa di soia è facoltativo, se piace la quantità  può essere un cucchiaio o due secondo i gusti, tenendo conto che è molto salata per questo motivo non bisogna utilizzare sale né nella salsa che nell’acqua di cottura della pasta.

Rosolare in padella con l’olio i peperoni tagliati a cubetti. Scolare e tenere da parte. Nello stesso olio mettere lo spicchio di aglio intero e la salsiccia priva della pelle, sminuzzata prima con le mani poi mentre cuoce con la paletta di legno per sbriciolarla finemente.

Quando è ben dorata eliminare l’aglio ed unire i peperoni, il peperoncino piccante e la salsa di soia oppure regolare con sale.  Scegliete se servirla su bruschette o sulla pasta, vi consiglio di provarla nelle due versioni e vedrete che vi piaceranno entrambe.

Buon appetito, Nellina.