LA RICETTA DEL GIORNO

CIPOLLE BORETTANE CARAMELLATE

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CIPOLLE BORETTANE CARAMELLATE

Un semplice bollito di pesce o carne acquisterà un gusto appetitoso con questo contorno agrodolce.

ingredienti per 4 persone:

1kg. cipolle borettane

8 cucchiai olio extv

1 bicchiere aceto

1 bicchiere acqua

1 cucchiaino zucchero canna

Pizzico cannella


 

Un contorno di estrema facilità da preparare con largo anticipo e da conservare in frigo per diversi giorni. Eliminare la buccia esterna a tutte le cipolle lasciandole intere. Dopo lavate porle sul fuoco in un recipiente insieme a tutti gli altri ingredienti. Cuocere lentamente fin quando le cipolle appariranno di colore ambrato e tutta la parte liquida si sarà consumata. Servire fredde.

Buon appetito, Nellina.