LA RICETTA DEL GIORNO

STUFATO DI VERDURE

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STUFATO DI VERDURE

Tutte insieme in padella ed ecco pronto un piatto appetitoso tutto vegetariano.

Per 4 persone:

1 cipolla

1 carota

1 melanzana

1 zucchina

1 peperone

3 coste sedano

10 pomodorini

capperi una manciata

olive verdi e nere

5 cucchiai olio

3 cucchiai aceto

Maggiorana

Sale

Pepe o peperoncino.


 

La quantità e la scelta delle verdure può essere fatta secondo le proprie esigenze o gusti. Lavare e tagliuzzare tutte le verdure. Mettere il tutto in una padella antiaderente con l’olio e portare sul fuoco facendo cuocere a fuoco moderato coperto per circa 30’, girando di tanto in tanto.

Buon appetito, Nellina.