LA RICETTA DEL GIORNO

HAMBURGER ALLA BRACE CON SALSA YOGURT

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HAMBURGER ALLA BRACE CON SALSA YOGURT

Quando si avvicinano le belle giornate viene voglia di organizzare un pranzo all’aperto basta un po’ di brace ed è presto pronto in tavola.

 

Ingredienti per 4 persone:

400gr. carne trita maiale

2 cipolline fresche

1 cucchiaio paprica dolce

2 pizzichi paprica forte

Prezzemolo

Semi finocchio

Sale

Salsa yogurt e senape

125gr. yogurt intero bianco

2 cucchiai senape

1 cucchiaino limone

1 cucchiaino olio extv.

Salsa tzatziki

125 yogurt greco

1 cetriolo piccolo

1 spicchio aglio

1 cucchiaino aceto bianco

1 cucchiaio olio extv.

1 rametto di aneto o barba finocchio

 

Qualche ora prima amalgamare alla carne trita gli altri ingredienti e lasciare riposare in frigo. Intanto preparare con gli ingredienti elencati la salsa che preferite o entrambe e tenere in frigo fino al momento di servire. Dividere  il composto in 4 parti e formare gli hamburger. Cuocerli sulla brace preparata anticipatamente ed impiattare con accanto un cucchiaio abbondante di salsa.

Buon appetito, Nellina.