RICETTA DEL GIORNO

MINI TIMBALLI

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MINI TIMBALLI

Semplici e carini da servire come apri pasto o come contorno a carne o pesce. Piaceranno anche ai bambini.

Per 4 persone:

500gr. patate lessate

3 uova

1 scamorza affumicata

50gr. burro

50 gr. mortadella

50gr. salame

20 gr. parmigiano o pecorino gratt.

sale

Pepe

Prezzemolo

Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle quando sono ancora calde. Unire le uova, burro, salumi a tocchetti, formaggio grattugiato, prezzemolo e scamorza a pezzetti. Regolare di sale e pepe. Riempire con il composto mini pirottini di silicone oppure imburrare e cospargere di pangrattato le formine di alluminio.

Distribuire una manciata di semi di sesamo sulla superficie ed infornare a 180° per 10’ circa. Servire caldi o freddi.

Buon appetito, Nellina.