RICETTA DEL GIORNO

ORZO IN INSALATA

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ORZO IN INSALATA
Ricetta semplice e veloce che acquista più gusto se preparata con qualche ora di anticipo.

INGREDIENTI
250gr. orzo perlato
250gr. pomodorini ciliegini o datterini
Rucola
Olive nere e verdi
Olio extv.
Sale


Lavare l’orzo e lessarlo senza metterlo precedentemente  in ammollo per 20’ circa. Scolare e raffreddare. Unire gli altri ingredienti e condire con olio e sale. Può essere servita come primo o contorno o antipasto. Si può procedere allo stesso modo con il farro.

Buon appetito, Nellina.