RICETTA DEL GIORNO

FAGOTTINI DI VERZA SAPORITI

WhatsApp 328 3290550

Reporter:

WhatsApp 328 3290550

Letture:

3998

FAGOTTINI DI VERZA SAPORITI
Ingredienti molto semplici per questi bocconi gustosi e molto economici.

INGREDIENTI
8 foglie verza
3 patate lesse
olive nere
8 filetti acciughe sott’olio
capperi dissalati
prezzemolo
50gr. pecorino gratt.
50gr. burro
olio extv q.b.
2 cucchiai pane gratt.
Sale
Pepe

 
Lavare e lessare le foglie intere della verza. Scolare e passare subito in una ciotola con acqua fredda poi stenderle ad asciugare su un canovaccio ed eliminare la nervatura callosa della parte terminale. Intanto schiacciare le patate ed aggiungere le olive snocciolate, i filetti di acciuga spezzettati, i capperi, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e se piace una grattatina di noce moscata. Regolare con sale e pepe. Distribuire il composto nelle 8 foglie e chiudere a fagottino.

Sistemarli in una teglia unta con olio e spolverare con pecorino grattugiato misto a pangrattato e fiocchetti di burro. Infornare a 180° per 15’ fino a dorarne la superficie creando una croccante crosticina.
Buon appetito, Nellina.