LA RICETTA DEL GIORNO

INVOLTINI DI PROSCIUTTO

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INVOLTINI DI PROSCIUTTO
Un antipasto freddo semplice ed economico.

INGREDIENTI
8 fette tonde prosciutto cotto
3 patate lesse medie
150gr. giardiniera
1 cucchiaio senape
3 cucchiai maionese
Sale, pepe
Olive  verdi o nere snocciolate
8 steli erba cipollina

 In questa ricetta la grammatura degli ingredienti è indicativa si può aumentare o diminuire a piacimento. In una ciotola mescolare le patate lesse, schiacciate, con la maionese e la senape. Unire la giardiniera sminuzzata e le olive a pezzetti regolare di sale e pepe.

Distribuire un paio di cucchiaiate di composto su ogni fetta di prosciutto e avvolgere chiudendo l’involtino con erba cipollina. Alle estremità posizionare olive denocciolate  intere.
Buon appetito, Nellina.