LA RICETTA DEL GIORNO

SOGLIOLE DETTE E FATTE

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SOGLIOLE DETTE E FATTE
Quando il pesce è fresco basta poco per farne un piatto eccellente come questo.
La scarpetta è d’obbligo.
 


Per 4 persone:
4 sogliole medie o 8 filetti
4 o 5 pomodorini
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio
Prezzemolo
Sale
pepe


In una padella antiaderente riunire tutti gli ingredienti con mezzo bicchiere di acqua. Portare sul fuoco e cuocere a calore moderato per 10’. Accompagnare il piatto con fette di pane fresco o bruscettato e servire.
Buon appetito, Nellina.