RICETTA DEL GIORNO

CECI CROCCANTI

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CECI CROCCANTI
Si smette di mangiarli solo quando sono finiti. Sfiziosi da sgranocchiare mentre si gioca a carte.

INGREDIENTI


500 gr. ceci secchi
foglie alloro
sale
olio

 

 Tenere a bagno per una notte i ceci in acqua fredda con 1 cucchiaino di bicarbonato. Al mattino sciacquare e sistemare i ceci in una teglia unta con un filo d’olio. Aggiungere alcune 2 o 3 foglie di alloro, sale ed infornare a 180° per 15’ poi abbassare a 160° e continuare la cottura per altri 30’circa. Raffreddandosi diventano croccanti. Si conservano in barattoli di vetro per molti giorni.
Buon appetito, Nellina.