LA RICETTA DEL GIORNO

RISO PATATE E VERZA IN BRODO

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RISO PATATE E VERZA IN BRODO
Buon piatto vegetariano tutta salute e semplicità.


Per 4 persone
500gr. verza
200gr. riso
2 patate medie
1l. brodo vegetale
pepe
sale


La verza ha un sapore forte e non sempre è digeribile. La semplicità di questo piatto è anche nel gusto e per non far prendere il sopravvento di questo vegetale sul sapore degli altri ingredienti preferisco lessarlo a parte e buttare via l’acqua di cottura. Portare a bollore il brodo vegetale, versare il riso e le patate a tocchi grossi. Quasi a cottura ultimata unire la verza ben scolata e tagliuzzata. Servire con pepe e se volete anche fettine di caciocavallo o Emmental.


Buon appetito, Nellina.