LA RICETTA DEL GIORNO

COSTOLETTE DI MAIALE AL LIMONE CON PATATE

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COSTOLETTE DI MAIALE AL LIMONE CON PATATE
Un secondo piatto semplice e facile da eseguire. Con questa ricetta la carne rimane morbida ed il limone rende la pietanza gustosa e molto appetitosa. Provatela, la metterete sicuramente tra le ricette più gradite.

Ingredienti per 4 persone:

4 bistecchine di maiale
1 limone
2 fette di pane raffermo
aglio, prezzemolo, origano, pepe
1 kg. di patate
Olio extra vergine

In una pirofila da forno unta d’olio posizionare al centro le costolette.
Pelare e tagliare a spicchi le patate, aggiungere un filo d’olio, sale, pepe e prezzemolo mescolare e mettere intorno alla carne. In una terrina condire il pane, bagnato e strizzato, con olio, aglio tritato, prezzemolo, origano, sale e pepe. Amalgamare bene e cospargere il composto solo sulle fette di carne e spremere sopra succo di limone. Infornare a 200° per 30’ circa.
Buon appetito, Nellina.