Spiedini di uva ripiena

Alessandro Biancardi

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Spiedini di uva ripiena
LA RICETTA DEL GIORNO. “Chi mangia uva a Capodanno conta soldi tutto l’anno “. Rispettando la tradizione presentiamola in tavola in modo più sfizioso ed attraente.

 

Per 4 persone
20 acini di una nera
20 acini di una bianca
1 conf. Philadefia classica
100 gr. di pistacchi o arachidi salate

Lavare ed aprire gli acini d’uva eliminando i vinaccioli e farcendoli con un quadratino di formaggio. Passare ogni acino nella granella di nocciole o pistacchio ed infilzare ogni acino in uno spiedino alternando il colore. Calcolare 2 spiedini a testa e per ogni spiedino 5 acini d’uva.

Buon appetito, Nellina