LA RICETTA DEL GIORNO

CAPODANNO IN FAMIGLIA: ECCO QUALCHE IDEA PER IL MENU'

Suggerimenti per il cenone di San Silvestro

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ABRUZZO. Capodanno a casa con amici o parenti? Avete già le idee chiare su cosa preparare per fare bella figura?
Qualche idea ve la propongo lo stesso per arricchire magari le portate tradizionali della vostra zona o della vostra famiglia. Si tratta di ricette che abbiamo già proposto in passato e che adesso assembliamo per il cenone dell’ultimo dell’anno.
Basta scegliere quelle che vi piacciono di più.  

ANTIPASTI
GAMBERETTI ED ASPARAGI
STUZZICHINI AL GORGONZOLA
MOUSSE DI RICOTTA E MORTADELLA
ANANAS E GAMBERETTI
INSALATA DI POLPO E PATATE
BACCALA’ E PEPERONI ARROSTO
RUSTICI

PRIMI PIATTI:
RISO E SCAMPI
CHITARRINA AL NERO DI SEPPIA
LINGUINE ALL’ASTICE
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
SFORMATO DI PROSCIUTTO
PACCHERI ZUCCHINE E SCAMPI
MALTAGLIATI SEPPIE E COZZE
FARFALLE FUCSIA
PACCHERI GAMBERI E ASPARAGI

SECONDI:
SCRIGNO DI CAPODANNO
PROSCIUTTO E PURE’ DI MELE
POLLO AL LIMONE
SALMONE ARROSTO E CAPPERI
SEPPIE E PISELLI

DOLCI:
CASSATA SICILIANA
ALBERO DI NATALE DOLCE
BISCOTTI E SALAME NATALIZI
FRUTTA SECCA AL CIOCCOLATO
CAGGIUNIT
MOSTACCIOLI MORBIDI
ZUCCOTTO GOLOSO

Buon anno a tutti e buon appetito, Nellina.